收银实习报告

收银实习报告

在当下社会，越来越多人会去使用报告，报告具有成文事后性的特点。在写之前，可以先参考范文，以下是小编为大家整理的收银实习报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

前言

这次为期3周的收银与理货实习带我们走向社会，也让我们第一次成为社会的一分子，我们的职务不在是学生，而是一名员工。通过这次实习，我们了解了收银的过程以及作为一名合格的收银员应具备的基本素质，基本职责.也了解一个连锁企业的营运与管理所要求的具备的精神面貌。重要的是，我们学会了书本上学不到的社会实践知识，深刻的体会到工作的艰苦，体会工作的难处，学会处理顾客的疑问，在实习的过程中，我们最重要的是学会了如何与顾客，与员工沟通交流。

1：实习目的

收银与理货实习作是连锁企业管理专业实践性教学的重要组成部分，具有很强的实践性和实用性，同时培养我们的实践能力，在实习中获得体验，在体验中学习进步，收银与理货是连锁经营人员必须要掌握的职业技能，这是最基础，也是最重要的，同时要求又很严格的一项工作。

实习中，要求我们将课堂上的知识综合运用到实际的操作中，将书本内的知识与岗位相结合，相对比，总结他们的异同，然后灵活的运用。这样，既巩固了课堂所学的理论知识，又增强了解决实际问题的能力。进一步提高我们实际动手操作能力，真正的做到了理论知识与实践业务相结合。为以后参加工作打下良好的基础。

2：实习内容

这次实习我们采取校内外相结合的方法，首先，我们先进行了校内的理论实习，老师给我们讲解了收银理货的方法流程，需要注意的事项，理货员应具备的商品知识，及理货的标价补货，变价，商品成列等知识。

其次，因为收银要与钱接触，所以点钞和识别真假币就成了关键，老师给我们介绍了几种识别假币的方法，有我们平时见过的，也有新的方法，让我们收获很大。在多媒体教室，老师通过视频向我们展示了快速点钞的方法，还拿来了点钞专用纸币发给我们让我们练习，由于初次接触，所以同学们的方法都很不正规而且速度上也很慢，我们边看视频边学习，个个都很带劲的练习着，最后，分小组比赛，分为4个小组，比比最终哪组又快又准确动作又标准，同学们也踊跃参加这个活动。

理论实习结束后，我们进入了实践环节，在老师的带领下，我们来到了大润发超市，先是主管向我们介绍了整体情况，讲解了注意事项，并给我们发了工作穿的红马甲以及胸卡，就这样，我们的实践生活开始了。

在收银课长的带领下，我们走向了实习岗位，我们首先接触的就是商品的装袋管理，本以为这是一项简单又学不到任何东西的工作，可是接触后发现并不是这样。首先，并不是把所有的商品都放入袋中就叫装袋，必须有规律有原则的放入，避免商品的破损，在师傅的指导下，我知道了装袋的基本方法：硬与重的商品垫底装袋；正方形或长方形的商品装入包装袋的两例，作为支架；瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外来压力而破损；易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方。.还有重要的一点就是在顾客购买东西很多的情况下，一定要询问顾客要不要分类，某种东西是否要放进去，有的顾客是很讲究的，吃的和用的要分开来放，蚊香肥皂等不与吃的放到一起，怕窜味，但有的也不介意这些，所以，为了让顾客满意，一定要问清楚再操作。之前，装袋装车这些本是顾客来完成的，现在，主动帮她们做好这些，她们都很满意，走时还不忘说声谢谢。

在装袋的过程中，细心也是必要的，有时顾客买的东西多了，一些小的商品就极容易被漏下，有一次，所有的商品都装完后，顾客拎着就要离开，我突然发现一块口香糖被压在袋子下面而没有装进去，还好及时发现。

在实习过程中，由于收银员都很忙，所以并没有教我们收银机的使用，但是，她不教，我们可以学，仔细观察她接待顾客来时到走时的流程，观察从头到尾收银机的操作，大概也明白了一些。收银员的行为举止代表了超市的形象，所以收银员的素质与对顾客的服务态度很重要，几天下来，我们也换了好几个师傅，对但同一个岗位每个人的能力与服务质量还是有很大的差距的。有的扫码很快，条码全部朝上，一次性就扫了一遍，而有的，将商品拿在手里逐个扫描，浪费了很多时间，这就大大降低了收银的效率。课长特意交待了让我们监督员工的礼貌用语是否用了，用的是否标准，经过观察有的员工严格按照制度执行，待顾客很有耐心，对待顾客的疑问要求都耐心解答，但有一名员工，态度很差，操着一口家乡发言和顾客交流，虽然我听不懂，但可以听出她的不耐烦，有一个顾客报了会员卡号，在观察她的操作时发现她输的号码和顾客报的不相符，然后自然这个号不存在会员，她说了句“没这号”，然后输入99999949直接扫起了条码，顾客说怎么会没有呢，有没有输错啊，她不耐烦的说“自己去服务台查”。顾客很无奈的抱怨了几句拎着东西就走了。还有一个顾客由于没有会员卡，当她扫到会员商品的时候，直接就放到了旁边，不向顾客解释，也不建议顾客向其他人借用一下卡。她就是那么自我的在工作，完全不顾及顾客的感受，礼貌用语也不是标准的“您好，请出示会员卡”，而是“有会员卡么”从她身上，我认识到并不是所有的收银员都叫收银员，并不是每个收银员都是合格的收银员。

经过几天的实习，一个现象引起了我的注意，就是书刊要在3楼结账，2楼结不了，有百分之九十五的顾客都把书带到了2楼，听到收银员说要在3楼结账的时候，有的是抱怨的说不要了，有的表示很遗憾，最后也选择了放弃，在我遇到的顾客中，没有一人返回3楼去结账，可怜的书籍就成了孤儿。甚至有的小孩是哭着被爸妈带着离开的，就因为他们喜爱的儿童画册买不了。没到晚上，服务台工作人员收孤儿产品时，书籍占很大的比例。难道她们只负责将书籍收回去，就不考虑书籍为何有那么多被丢弃么，就不想办法减少它的丢弃率么，准确的说，不是顾客丢弃了它们，而是大润发丢弃了它们，顾客也有被丢弃的感觉，在那挑选了半天选中了自己喜爱的书籍，结果被告诉“对不起，书籍在2楼不结账，要去3楼服装区结”。谁听到不是一肚子的火啊。我就想了，难道3楼没有对顾客提示要在此结账么，负责人员都哪去了啊，有一天空闲时，我到了3楼书籍区，看了半天终于在最右侧发现了一个绿色的牌子，上面提示顾客在服装区结账，但牌子并不是很醒目，顾客很难看到，所以还是会向往常一样把它们带到2楼。对于这种情况，由于是刚开始实施3楼结账，他们应该做个醒目的提示牌，另外，书籍区的负责人导购员，在顾客选好书籍准备离开的时候可以前去告诉他们去哪里结账，这样也不至于造成书“被淘汰”的命运了。

在顾客不多的情况下，课长安排我们去打扫机台，所有的地方，无论是里面还是外面，都要擦的干干净净，底下周围的一圈由于车碰脚踢会变得很脏，我们就用牙刷，挤点牙膏将污渍擦掉，然后用抹布清洗。由此得出，卫生对于一个门店一个卖场也有着很重要的作用。

在实习的过程中，理货也是实习内容之一，理货也是很有学问 ……此处隐藏32323个字……我的工作也绝不仅仅是收钱那么简单，其中也是一系列的复杂程序。在这半年的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。

工作中我刻苦学习业务知识，在领班的培训指导下，我很快的熟悉了酒店的基本情况和收银的岗位流程，从理论知识到实际操作，从前台到接待为客服务，一点一滴的学习积累，在很短的时间内我就掌握了收银员应具备的各项业务技能。

在工作中也有过失误，是主管、领班给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热情，米尔兰德先生曾说过：年轻人天生就需要鼓励。是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关，不断进步。从此，在领导的心目中我已经不是那么的脆弱了，变得很坚强，由于我的责任心强与对工作的热情，得到了上级领导的肯定，让我来国宾会所实习，刚开始去时特不习惯，各方面我都觉得没餐厅好。

可是经过一段的磨练，终于感触到了吃得苦中苦，方为人上人，这种令人敬佩的名言，经过一段时间的努力，领导们对我评价很好，让我担任前台接待这一重任，那一刻我非常开心，所有的苦。累都很值，同时，我又感到很大的压力，领导对我如此看重，这是对我的信任，我想，我应努力工作，做好我应该做的责任，这对于我来说，又是一项新的挑战。

实习的九个月里，让我对酒店的各项管理和文化都有所了解，其中让我认识最深的是：

1、服务质量

对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素质和水平。部门经理和主管经常对我们说：”你的一举一动都代表了我们开元，你的形象就是我们开元的形象”。”客人永远不会错，错的只会是我们。”。”只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。”

2、酒店文化

饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。

对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

收银员在饭店来说是一个比较重要的岗位，它要求有很强的责任心和良好的沟通能力，而这对于我来说压力很大，面对困难和压力，我没有退缩，而是迎难而上，在前台收银岗位上的九个月后，我现在可以说能够胜任这份工作，并相信以后在其他类似工作中也会做的更好。

以上是我在实习过程中的一些感受，从总体上来看这个酒店的经营管理，从我的这九个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足：

1、应该改变传统的对待员工的态度。

人是管理中的主体，这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工！有位老员工在酒店的BBS中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。

2、企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。

一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。

3、企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。

酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励！

九个月实习已成为过去，过去的成功与失败都已成为过去式，我们都不应该以他们来炫耀或为此而悲伤，而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战，面队即将来临的难题。人生中有许多要学的知识，我们现在学到的还远远不足，那么就更应该准备好下一阶段的实习，有目标的出发，努力的付出就会有收获，撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收。

xxxx宾馆是我踏入社会的第一个工作地点，在这九个月的实习期里，对我个人来讲有很重要的意义，从一个走出校园不懂世事的实习生到现在能够独立面对一切困难和压力，我很感谢学校和xx宾馆给我的这次机会，最后我祝我校的所有校友，都能在自己的工作岗位上实现自己的人生价值。

以上是为我此次实习的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有很多的主观的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此，希望管理者在做出决策前，除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。

最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，感谢老师的帮助，在此祝愿酒店能够越办越好！